Dégustation: un blanc de Mellot, un rouge de Villeneuve

Moussière 2010 (1)Deux jolies cuvées pour approcher ces domaines ligériens emblématiques.
 
 
 
 
 

Dom. Alphonse Mellot La Moussière 2010
Ce Sauvignon blanc produit par l’un des maîtres inconstestés de Sancerre vous procurera beaucoup de plaisir avec son nez élégant mêlant parfums de fleurs blanches, de bourgeon de cassis, de coing, et de pierre à fusil. La bouche n’est pas en reste avec ses notes citronnées et grillées, rectiligne, incisive et équilibrée, dotée d’ une belle acidité en finale.
 

Château de Villeneuve Vieilles Vignes Saumur Champigny 2001
Pur Cabernet franc issu de vignes de 50 ans environ et élevé en barriques de 2 et 3 vins, au nez intense sur les fruits mûrs (framboise, fraise), avec des notes de fumée et de pain grillé et une touche animale. Bouche ronde et fraîche, matière structurée, soyeuse, où l’on retrouve les petits fruits rouges mûrs. Jolie finesse tannique qui enrobe une finale équilibrée.
 
Tant le domaine Alphonse Mellot que le Château de Villeneuve pratiquent une viticulture biologique.

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