Vins du Brésil (3ème partie) : Lidio Carraro, de l’inox à la Coupe du Monde

DSC00592S’il existe un seul domaine dans le Nouveau Monde à ne pas avoir une seule barrique en chêne dans son chai, c’est celui-ci. Ce qui ne l’empêche pas de fournir le vin officiel de la Coupe du Monde de football. Un assemblage de…onze cépages, évidemment. Lire la suite

Le millésime 2012 au Mas Haut-Buis: de la patience et de la vigilance

Olivier JeantetAu bout du compte, le millésime 2012 sera bon au Mas Haut-Buis. Pour cela, il a fallu d’abord faire avec les caprices de l’hiver, puis se montrer très vigilant à la vigne et finalement rester patient à l’heure des vendanges. Lire la suite