Dégustation: magique Clos Rougeard

Pour qui aime les vins de la Loire, le Clos Rougeard à Chacé, en appellation Saumur-Champigny, est incontournable.

Tout oenophile passionné aura goûté (ou devra goûter) les vins du Clos Rougeard au moins une fois dans sa vie.

Les frères Charly et Nady Foucault (photo) perpétuent une viticulture biologique (et biodynamique) assumée depuis plusieurs générations.

Ils en élèvent les produits dans une cave troglodyte, où cabernets francs et chenins du domaine acquièrent une stature de vins de très longue garde.

Dégustation

Clos Rougeard Les Poyeux, Saumur–Champigny 2007

Issue d’une parcelle assez sableuse, Les Poyeux impressionne par un fruité délié, le soyeux de sa texture et ce caractère longiligne et épuré typique du « style Rougeard ». Je l’avais trouvé encore légèrement marqué par l’élevage le jour de cette dégustation mais il était divin quelques mois plus tard.

Clos Rougeard Le Bourg, Saumur–Champigny 2007

Le Bourg affiche une splendide minéralité qui reflète un terroir plus calcaire que celui des Poyeux. Arômes de silex, de pain grillé, de baies rouges et d’agrumes, avec une touche sanguine. Profil aérien, chair d’une finesse inouïe, tanins millimétrés, on reste comme suspendu dans le temps !

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