Trois fleurons suisses

José Vouillamoz et Raymond PaccotLe biogénéticien José Vouillamoz traque sans relâche l’ADN des cépages. La valaisanne Marie-Thérèse Chappaz et le vaudois Raymond Paccot font figure de chefs de file des (trop) rares vignerons helvètes à avoir osé le pari de la biodynamie. Rencontre. Lire la suite

À la rencontre des cépages valaisans et valdôtains

Une conférence du Dr José Vouillamoz, spécialiste de la génétique des cépages, et une dégustation de vins valaisans issus de cépages autochtones ont constitué la pièce de résistance d’un séminaire récemment organisé par l’École du Vin de Changins au Château de Villa à Sierre. Lire la suite

Le bel avenir du Clos Maïa

Je l’ai déjà écrit, sur ce blog et dans d’autres publications, Géraldine Laval et le Clos Maïa sont promis à un bel avenir. Dans son numéro de février 2012, où elle consacre tout spécialement une dégustation au Grenache, la Revue du Vin de France ne manque d’ailleurs pas de relever le talent de cette jeune vigneronne, sur la base de son premier millésime, 2009 (voir ma note de dégustation sur ce même millésime à la fin de ce post). Lire la suite