Dans cette cinquième partie de notre survol de quelques-uns des domaines les plus intéressants du Languedoc, cap sur les appellations Corbières et Corbières Boutenac, avec deux châteaux dont j’aime particulièrement les vins: La Voulte-Gasparets et Caraguilhes. Lire la suite
Archives de Tag: Syrah
Dégustation: florilège du Languedoc (quatrième partie)
Aujourd’hui, nous passons en revue quelques vins d’éminents domaines dans les appellations Faugères et Fitou. Tous travaillent en bio. Lire la suite
Dégustation: florilège du Languedoc (troisième partie)
Situé dans l’arrière-pays biterrois, le vignoble de St-Chinian repose sur des sols schisteux au nord de l’appellation et argilo-calcaires au sud. Ici, mes vins préférés sont ceux du Domaine de Navarre et du Mas Champart. Lire la suite
Dégustation: florilège du Languedoc (deuxième partie)
Suite de notre petit tour d’horizon languedocien avec une dégustation de vins provenant de trois jolis domaines situées dans l’appellation Terrasses du Larzac. Lire la suite
Dégustation: florilège du Languedoc (première partie)
Dégustation de trois vins rouges languedociens en appellation Pic Saint-Loup, situés approximativement dans la même catégorie de prix (entre 15 et 20 francs). Lire la suite
Le millésime 2012 au Mas Haut-Buis: de la patience et de la vigilance
Au bout du compte, le millésime 2012 sera bon au Mas Haut-Buis. Pour cela, il a fallu d’abord faire avec les caprices de l’hiver, puis se montrer très vigilant à la vigne et finalement rester patient à l’heure des vendanges. Lire la suite
Jamet, emblème de la Côte Rôtie
Reportage captivant chez l’un des maîtres de cette appellation mythique. Lire la suite
