Artadi, grand d’Espagne

Pagos Viejos et Viñas de GainLa plupart des vins de la Rioja sont façonnés pour la consommation de masse et se caractérisent par ce boisé racoleur de chêne américain au goût de noix de coco vanillée, qui fatigue le palais autant que l’estomac dès le premier verre.

Heureusement, il y a aussi des pépites dans cette belle région viticole. Comme les vins d’Artadi. Lire la suite

Le millésime 2012 au Mas Haut-Buis: de la patience et de la vigilance

Olivier JeantetAu bout du compte, le millésime 2012 sera bon au Mas Haut-Buis. Pour cela, il a fallu d’abord faire avec les caprices de l’hiver, puis se montrer très vigilant à la vigne et finalement rester patient à l’heure des vendanges. Lire la suite

Trois fleurons suisses

José Vouillamoz et Raymond PaccotLe biogénéticien José Vouillamoz traque sans relâche l’ADN des cépages. La valaisanne Marie-Thérèse Chappaz et le vaudois Raymond Paccot font figure de chefs de file des (trop) rares vignerons helvètes à avoir osé le pari de la biodynamie. Rencontre. Lire la suite